Opskrift: Hjemmelavet Tomatsuppe

I dette indlæg giver vi dig en super lækker opskrift på tomatsuppe, som er yderst velsmagende og forholdsvis nem at lave.

Opskriften er perfekt som forret til middagsselskabet, eller bare som et måltid i hverdagen.

Du skal bruge følgende ingredienser:

• 2 spsk. Olie
• 1 ½ kg friske tomater
• 3 fed hvidløg hakket i mindre stykker
• 2 spsk tomatkoncentrat
• 2 løg
• 2 spsk friskhakket oregano
• 2 spsk fristhakket basilikum
• 3 dl grøntsagsbouillion
• 1 knivspids chilipulver
• 3 tsk. Paprika
• 2 spsk sukker
• 1 dl fløde
• Salt
• Peber

Fremgangsmåde:

1. Start med at flå dine friske tomater. Dette gør du ved at lave en lille udskæring i form af et kryds i bunden af tomaten. Læg dem herefter i en skål og hæld kogende vand over, efter 1-2 minutter fjernes vandet og herefter kan du pille skindet af tomaterne med en lille kniv eller i hånden.
2. Skær tomaterne i mindre stykker.
3. Opvarm olie i en gryde og steg løg og hvidløg heri
4. Tilsæt tomaterne samt tomatkoncentrat, basilikum, oregano, grøntsagsbouillon, paprika og chili.
5. Bring blandingen i kog og lad den simre i 20-30 minutter.
6. Blend suppen med en stavblender og tilsæt fløde, smag herefter til med salt, peber og sukker.
7. Server suppen når du synes smagen er god, og spis eventuelt et lækkert stykke flute til.

Tak til Illums Bolighus

Vi takker Illums Bolighus for deres støtte til dette indlæg. I Illums Bolighus finder du utallige varer til boligen som fx Kähler Mano serien.