Pølsehorn - Madpakkens bedste ven

Pølsehorn - Madpakkens bedste ven Billede: Canva

Hvis der er noget, der går rent ind hos både voksne, børn og andet godtfolk, så er det friskbagte pølsehorn i madpakken. Gør man sig oven i købet den umage at bage dem selv, hvor der både er ketchup indeni, og sesamfrø på toppen, ja, så er det ikke et øje tørt.

Pølsehorn er uomtvisteligt meget mere lækkert end en kedelig klemme med leverdreng, der har lagt i køleskabet siden igår aftes. Det er de færreste, der syntes at disse er videre lækre eller tiltalende.

Pølsehorn er ideelle til madpakken og en travl hverdag. De er super nemme at lave, kræver ikke særlig meget tid, og så kan de uden problemer fryses! Godt nok er det endnuhurtigere at smøre en stribe rugbrødsmadder, dog er det på ingen måde lige så lækkert.

Pølsehorn er et frisk pust til hverdagens kedelige madpakker, lidt ligesom onsdagssnegle, og for at det skal blive endnu lækrere, så har vi lavet denne super nemme og delikate opskrift, der er en sikker vinder. Velbekomme!

Det skal du bruge

  • 2-3 pølser
  • Ketchup
  • 12,5 g gær
  • 1 æg
  • 1 dl kærnemælk
  • 1,5 tsk salt
  • 125 g fuldkornshvedemel
  • 175 dl hvedemel
  • 1 spsk sesamfrø

Sådan gør du

  1. Opløs gæret i 1 dl lunkent vand
  2. Tilsæt ½ af ægget, kærnemælken, salt, fuldkornsmelet og hvedemelet. Melet skal tilsættes af flere omgange.
  3. Ælt dejen godt igennem, og lad den hæve i en time.
  4. Tænd ovnen på 200 grader.
  5. Del dejen op i 4 lige store stykker
  6. Rul dejen i cirkler med en diameter på cirka 20 cm, og skær hver af dem ud i 4 trekanter.
  7. Smør en smule ketchup på alle trekanterne
  8. Placer en kvart til en tredjedel af en pølse på hver af trekanterne
  9. Rul nu alle trekanterne fra bunden til spidsen
  10. Læg alle pølsehornene med spidsen nedad på en bageplade med bagepapir
  11. Lad dem hæve i 15 minutter, herefter pensles de med resten af ægget, samt drysses med sesamfrø
  12. Bag pølsehornene 20 cirka 20 minutter.

Tak til Mondo Kaos
Vi takker Mondo Kaos for deres støtte i forbindelse med udarbejdelsen af denne artikel. Hos Mondo Kaos kan du blandt andet købe vintage kjoler.